酔いちくれ備忘録0609

2018年6月10日 08:26

酔いちくれ備忘録06092018

そんなに呑んでないけれど。

土曜日のSwing＆Soul、心配なくらい客がいない。
貸し切り状態ですぬ。
新しく入ったスタッフさん（調理人）を紹介してもらう。

新メニューのモヒートを試作しながら待機。
ちゃんと素材から造る本格モヒートは貴重です。
でも、あんまり好きなじゃないんだよなあ。

カクテル談義やら映画談義が楽しかった。

いろいろ路線変更の時期らしくメニューも一新されるようです。
キッチンの設備がイマイチなので選択肢は限られます。
基本的にはsimpleな塩茹でパスタ、炭水化物が良いな。

Barと言ってもフードは様々。
気まぐれメニューが多いけど定番が無いと言う。
せめてフライヤーがあれば揚げ物も行けるけど、
火災報知器が唸りそうで怖いな。
加熱器もメインがIHだし。

そう言えばお店の求人広告動画が面白かったので貼っておきます。
身内の間では「冴えないブルー」のPV説がが。
異常に明るい店内も新鮮な立場でした。

とりあえず今後のSwing＆Soulの行方を見守りたいと思います。

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