来る夢、来る人、去る思い

大きめの器の底には白米が敷き詰められ、比較的小さめにカットされたトマトとレタスが彩を添える。さらに主役と言わんばかりの甘辛い韓国風ソースで味付けされたカルビが輪を描いて乗り、その中心には半熟卵に刻み海苔が鎮座している。

その名も「ライム丼」だ。

思い起こせば90年代後半、春・秋の岩岳で有名であった白馬岩岳MAZDAカップ、さらにその奥にある栂池高原ヒルクライムに参加していた高校生の私は、当時所