【写真ブログ#4】タイの果物『マプラーン』で、手づくりジャムに挑戦💞おまけのジュースも作りました🌈
もぎたてフルーツ🥭をたくさんいただきました👍
ビワくらいの大きさで、味はマンゴーとモモみたいな感じで甘酸っぱい💖
アップ！
今が旬みたいなのですが、家の家族はあまり食べつけないみたいで😅このままだと、傷んでしまうので、ジャムにすることにしました😁
皮をナイフでは、むきにくかったので、湯煎にしてみました🤞
きれいに剥けました😃
種は後でとることにします💞
アップ！
皮を剥いた重量を計ったら約1.2キロ👍
砂糖を120ｇ入れて2-3時間置きます。
今回は椰子砂糖を使用しました💖
3時間経ったら、果汁がたくさん出てきます😁小さじ１くらいの塩を入れて、火にかけます😆
沸騰してきたら、弱火にして潰しながら焦げないように混ぜます🪔
種が出てくるので、少しずつ取り出して漉します👍種から果実をこすり取るイメージ💞
取り出した種😁 計ったら、400gくらい有りました😆
しばらく、焦げないように混ぜながら、水分を飛ばします。💞
混ぜていて、ふっくらして来たら、火を止めます🎉
でき上がり🎉😄自然の甘味で美味しい🤗ジャムパンを後日作ります👍
🌸おまけ🌸
種に果実が付いているので、レモングラスとショウガを加えてジュースを作ります😄
さっき使ったお鍋に、種を戻して、水を2リットルくらいて、レモングラスとジンジャーをぶち込みます🤣
火にかけて、水が半分なったら火を止めてザルで漉します✌️
漉したものがコチラ🎉
味見をして、砂糖をお好みで入れて、味を調えて、でき上がり💞
おまけのレモングラスフォト😄😄😄いいなと思ったら応援しよう！
