だし巻き卵

・卵　３つ
・出汁　１００CC

焼き方は卵道というお店の方法です。
１、油たっぷりをフライパンに入れる
２、中火をキープ
３、温まったら卵液を半分入れる
４、オムレツの要領で火を通す
５、半分に折り、たっぷり油を入れてスライド
６、残りの卵液を入れて、下に卵液を入れることを何度も繰り返す
７、フリップしてスダレに乗せて成形する