いろいろなことがあるけれどカレーは私を裏切らない（野菜たくさんドライカレーレシピ）
プロジェクトが大変なのです
まあもう、言わないでおきます。。。
山を登ったらすっきりしたけど解決しなかったのよ。
ということでドライカレーレシピですよ
いや、ドライカレーって、実は時短レシピなんです。で、ごちそう感もあるし、材料費も安いしで、割といいことずくめであります。。。！
で、レシピはあちこちにありますが、このレシピが近いかな。
今日の材料はこちら。今日はちょっとサラサラめだったので、小麦粉も少し足しました。
・玉ねぎ２個
・ピーマン４個
・にんじん１本
・しょうが数かけ（うちはショウガをスライスして冷凍してあります）
・あいびき肉250g
・レーズン（製菓用コーナーにあります）
・S＆Bカレー粉
・カレールー１かけ
・ケチャップ＆中濃ソース
・粉コンソメ
で、個人的なコツとしてはピーマンです。もともと生の野菜嫌いですが、ドライカレーとかミートソースのピーマンは、少し苦みがあるのがアクセントになって大好きです。
あと人参もMustだと思ってます。
で、鬼のように野菜を刻んで肉を入れて塩コショウして炒めて水をどかっと入れて粉コンソメで煮込んで、ケチャップと中濃ソース、カレールーひとかけにS＆Bのカレー粉で仕上げました。
これは赤缶がベストです。めっちゃ入れます。
なんというか、こういうレシピって、必ず美味しくできるのが素晴らしいと思います。
ドライカレーのアレンジは自由自在
ちなみに、ドライカレーって、トーストに乗せても美味しいし、ご飯をまぜてスライスチーズのせて焼いたらドリアだし、目玉焼きを載せたらごちそう感あるしで、なんというか「好き…！」って言う感じです。
フライとかに乗せても美味しいよね。
いろいろあるけれど、ご飯は私を裏切らない
そしてタイトルはこのマンガの影響ですよ。
ちょっと暗めですが、「ご飯は私を裏切らない」というフレーズにぐっときて買いました。
メンタルよわよわの私には響くものがあります。
まあ、いろいろあるけれどさー。
カレーがあると、なんだか「あ、今日も大丈夫」って思えるのよね。
あとキャベツサラダでも添えて、目玉焼き載せたらさあご飯という感じで
ゆるゆる生きていきたいと思います。