20230731 ポテサラ

作り置きしていた常備菜のポテサラが傷みそうだったので袋入りサラダと共に豪快にパンに挟む。

ポテサラは冷凍のひき肉と玉ねぎを炒めて、レンチンしたじゃがいもと混ぜて塩胡椒マヨネーズで味付け。これでもかというくらい黒胡椒をゴリゴリ入れるところがポイント。ポテサラというよりかはコロッケの具のイメージで食べてる。見切品のジャガイモを見つけたらだいたい作ってる。