20220928 ポパイ

昔勤めていた職場の近所にあった街のパスタ屋さんの定番メニュー「ポパイ」がたまに恋しくなる。
ほうれん草とベーコンと玉子を炒めたものをバター醤油味で味付けたイタリアン感皆無のパスタなんだが、これが家庭的で名前もなんかかわいいのでよく注文していた。

簡単に再現できたのでパスタではなくパンに挟んでみた。目が覚めるほどの美味！というわけではないけど安心の味。