BSEの　ポイント　　

牛　海綿状　脳症
なんだか知ったような気がしていたのですが、実際
読めなくて調べちゃいました
ウシ　カイメンジョウ　ノウショウ

Bovine Spongiform Encephalopathy
「Bovine＝牛」ボウバイン
「Spongiform＝海綿状」
「Encephalopathy＝脳疾患」の略とのこと。

牛も英語で色んな 表現があるんだなーと調べていたら

bovine
ウシ属（牛）の、ウシ属（牛）に関する、または、ウシ属（牛）に属する

なんとなく字ズラがフランス語かと思ったけど英語の辞書で出てきました。
折角なので一緒に確認
牛の英語の色々
cowは乳牛
beef は食用の肉
cattleキャトルは家畜の牛 
bull　は去勢していない雄の牛
ox アックスと読むそうです。去勢した雌牛
calf　キャーフは仔牛

細かく掘り下げすぎて先に進めないのでひとまずおわり

牛　海綿状　脳症＝BSE
このポイントは原因、症状、危険部位だそうです。

原因

たんぱく質の一種ブリオンの異常
骨肉紛を餌にしたため

症状

異常ブリオンが脳に溜まって、脳がスポンジ状になる
中枢神経に障害
異常行動をおこす神経症状

危険部位

ヒトに感染することが確認されている特定危険部位
脳、脊髄、眼球、扁桃、回腸

疑いのある感染源は
牛エキス、牛ブイヨン、牛脂、ゼラチン、

牛乳、チーズは確認中