水菜の花をいただく

先日
水菜に花が咲いた

収穫のち
加熱して
そのままいただく

歯応えは柔らかく
甘みの後に
苦味がほのかに残る美味

黄色がなくなると少し寂しくなった

昨日
すべてを収穫

なべでいただく

大量を消費することに罪悪感

感謝しつついただく
噛み締めていると香りをも楽しめる

野菜で一番好きなのは
水菜

かもしれない