8月限定。今月の「美食の隠れ家プロヴァンス流」マリアージュ。
2024年8月。
三重県の豊かな自然に恵まれた、良質な素材をその地に根ざす伝統と進化を持って昇華する、
大田酒造「半蔵」×プロヴァンスの上品なマリアージュ。
手間暇と愛情をかけて育ち生まれた、
個性豊かなラインナップと優しいお味が心まで染み渡り、今夜のディナーを幸せなひとときへと誘います。
貴方の今日を、そして、明日からの未来へ。
ありのままの星空と温泉に癒されて、美食×美酒が織りなす素敵な旅路はぜひ当館で🍀
大田酒造「半蔵」×プロヴァンス創作料理
人と食を繋ぐ
服部半蔵のゆかりの地、
三重県伊賀上野に蔵を構える、大田酒造は、
2016年に開催された「伊勢志摩サミット」の乾杯酒として抜擢された後、さらなる注目を集めて、
全国へとその名を馳せ、一時期は入荷困難になるほどの人気を博しました。
そして、
日本から世界へと飛び出してなおも評価を得ており、ワイングラスで飲む日本酒アワードで金賞を受賞するなど、数々の賞を受賞。
令和元年には、
七代目杜氏が就任し、新しい風を吹き込みつつも、伝統を継承しこだわりを魅せ、
厳寒期のみに出来るだけ手作業で、醪一本一本を丁寧に醸し出し、昔ながらの木桶で低温発酵して作られています。
そうして、
確かな技術と手間暇をかけて作られた日本酒は、
丁寧で上品な味に仕上がり、個性豊かなラインナップを揃えつつも
それぞれの個性をしっかりと感じられる、
三重の風土を活かした「純粋に美味い」地酒ができあがりました。
そして今宵は、
数々のラインナップを取り揃えている、大田酒造「半蔵シリーズ」から、
8月のプロヴァンス創作料理に合う地酒を、ダイニング松本が真心こめてセレクト。
日本酒初めましての方も、通の方も、
特別な夜や乾杯酒、食中酒など、
様々なシーンでぴったりの半蔵をご提案いたします。
どの半蔵があるかは、ご来館後のお楽しみ🍶
おちょこに注いだ地酒に酔って、
ミンミンと鳴く蝉の声が儚い、夏の夜空を眺める旅路も風情があってよいではありませんか。
プロヴァンススタッフ一同、
今夜のディナーを彩るお手伝いをさせていただくために、今日も元気に志摩の土地にてお待ちしております。
限定1本。G7伊勢志摩サミット2016ワーキングディナー乾杯酒
知る人ぞ知る。
サミット開催から一夜で完売してしまった、
生産量の少ない『半蔵』ブランド最高峰の純米大吟醸。
上記のお写真の半蔵を限定で1本のみ入荷いたしました。
是非にと仰るお客様へ。
どうぞ、ダイニングスタッフまでお声掛けくださいませ。
あとがき
半蔵の美味さに驚き、目覚める。
実は、わたくし、
ハトさんは、半蔵ひやおろしを初めて飲んだ時、「なんだ！この美味い日本酒は！」と目を見張ったのであります。
キリっとした辛口さと透き通るような味わいが、
未だに忘れらず、秋が来るのを今か今かと待ちわびながらも、入荷されてきた夏のお酒に目移りしている今日この頃。
お酒は飲む専門だったのですが、
半蔵の美味さに驚いた後は、他の美酒を探しながらもたどり着いた先は、マリアージュでした。
美食は美味しいし、美酒もうまい。
それが、マリアージュすることで、
お互いの良さを引き立て合うなぞ、この上なきこと。
この感動を、是非に皆様にも知って貰いたい！と、
そんな思い溢れるハトさんであります。
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