「和風ドレッシングときのこのサラダ」くし焼処月忠綱島店｜自炊戦隊！プロテンチョー
”おうちごはん”の「レシピに困った・・」を、プロの料理人が解決！おうちで簡単につくれるレシピを動画公開。自炊戦隊！プロテンチョー。
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レシピ提供者
月忠（げっちゅう）
高沢 純一（たかざわじゅんいち）さん
材料&作り方
＜材料＞
ドレッシングの材料
● 玉ねぎ 1/4個
● にんにく 1個
● 醤油 40cc
● 油 150cc
● 鰹節 5g
● 一味唐辛子 小さじ1/2
● 酢 50cc
きのこのサラダの材料
● えのき 1/4パック
● しめじ 1/4房
● しいたけ 2個
● にんにく 2個
● コンソメスープ 50g
● 生クリーム 50g
● レタス、サニーレタスなど 適量枚
● 海苔 適量
● バター 大さじ1
＜作り方＞
ドレッシングの作り方
分量の材料をミキサーに入れて、30秒ぐらい撹拌する。
きのこのサラダの作り方
① 熱したフライパンにバターを入れてにんにくを炒める。
② にんにくがシュワシュワしてきたらきのこを入れて炒める。
③ きのこがしんなりしてきたらコンソメスープを入れる。
④ 半分ほど煮詰まったら、弱火にして、生クリームを入れる。
⑤ 生クリームが温まったら完成。
⑥ 盛り付け
サラダの上に和風ドレッシングの適量をかけて、きのこソテーをかけたら海苔をのせて完成。
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横浜綱島の美味しいくし焼き・もつ焼き専門店です。
お一人さま、小さいお子さま連れでもお気軽にご利用くださいませ。
テラス席はわんちゃんもOKです！
お店の場所・WEBサイト
くし焼処 月忠 綱島店
住所：
東急東横線綱島駅から徒歩5分
住所 〒223-0053 神奈川県横浜市港北区綱島西2-13-11
店舗・お料理ほか写真
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