「超万能ソース『オニオンバルサミコソース』を使った前菜 苺と帆立のタルタル」PAVILION｜自炊戦隊！プロテンチョー
”おうちごはん”の「レシピに困った・・」を、プロの料理人が解決！おうちで簡単につくれるレシピを動画公開。自炊戦隊！プロテンチョー。
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レシピ提供者
PAVILION
高橋 潤さん
材料&作り方
＜材料＞
超万能ソース『オニオンバルサミコソース』
2人前（1週間分）
● 玉ねぎ4分の１
● バルサミコ酢75ｃｃ
● オリーブオイル75㏄
超万能ソース『オニオンバルサミコソース』を使った苺とほたてのタルタル
2人前
● ほたて貝柱3個
● 苺2個
● プチトマト4個
● 塩
● 超万能ソース
＜作り方＞
超万能ソース『オニオンバルサミコソース』
① 玉ねぎをみじんぎりにする。
② バルサミコ酢75㏄、オリーブオイル75㏄と先ほど刻んだ玉ねぎを保存容器に詰める。
③ 一晩常温で寝かせる。
④ 完成。
超万能ソース『オニオンバルサミコソース』を使った苺とほたてのタルタル
① セルクルを用意する。（なければプラカップをカットして代用）
② ホタテをさいの目にカットし、塩で下味し、セルクルに詰める。
③ 苺とプチトマトも同様にカットし、塩で下味し、セルクルに詰める。
④ 超万能ソースを回しかけ、完成。
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中目黒高架下にあるレストラン「PAVILION」は、 LOVEとARTがテーマの窯焼き料理とお酒の店。
天井高5ｍを超える空間には、西野達や名和晃平らアーティストの作品をはじめとする巨大なアートが点在し、独自の世界観を創りだしています。
現在は、テイクアウトおよびUberEatsによる宅配での営業のみ行っております。
※テイクアウトメニューはこちら：
お店の場所・WEBサイト
PAVILION
住所：〒153-0051東京都目黒区上目黒1丁目6-10
店舗・お料理ほか写真
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