🌱ざっそうぶ　スベリヒユ

先日トランポリンで遊んで腰を痛めました。ざっそうぶです。

私たちは、草メシという企画をやっています。
草メシとは、道端で地味に生えている雑草たちを摘んでお料理してみようという企画です。

スベリヒユ　ポン酢がけ

スベリヒユは、暑くなると生えてくる雑草です。多肉植物なので暑くて日光が多い環境が大好き。畑のあぜ道とかによく生えていますね。もちろん、人の畑に生えている雑草は勝手に採っちゃダメなんですが、畑をやっている人にとってスベリヒユはまあまあ厄介な雑草なので、「採らせてください」と言って断られることはないでしょう。声をかけてみるといいと思います。
しかも、スベリヒユは美味しくて調理もしやすくて栄養もめっちゃあります。栄養は、詳しくはググってください。スーパーフードと言っても過言ではないレベル。

材料

• スベリヒユ

• ポン酢

作り方

1. スベリヒユを洗う。根は取る。

2. スベリヒユを茹でる（1分くらい）

3. ポン酢をかけて出来上がり。

草メシ評価📝３段評価

ざっそうの見つけやすさ　🌱🌱🌱
調理時間　　　　　　　　🌱🌱🌱
美味しさ　　　　　　　　🌱🌱🌱

食感はしゃくしゃくしていて、ぬめりがあります。野菜だと、ツルムラサキに近いかな？これがそのへんでタダで採れるとは。ちなみに一緒に映っているのは、近くの精肉店で買った鶏のレバ刺しです。塩とごま油。これも美味しかったなあ。

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