＜和菓子の話　ババババ・バレンタイン＞

＜和菓子の話　010＞
承前）3年目の今年、これまでの集大成とのぞんだ。
昨年までとほとんど同じ商品だったが、強気で多めに作った。
久しぶりに製造する商品が多いと勘が戻るまで時間がかかることがあるんだけど今回は珍しく最初から上手くいった。
上手くいくというより、前回より品質が上がった。
1年間のなんでもない日常の製造経験が活きた。
毎日きちんと製品と向き合い、何をどうすればもっと上手くできるのか、