サラダ or グラタン?
お料理クラブパルタージュ 主催の竹本です。
これから不定期で、フランス南部のリヨンの暮らしの思い出をご紹介します。
今日ご紹介するのは、リヨンの食事に欠かせない一皿。
ドーフィネグラタンにまつわるお話。
ドーフィネグラタンは、もともとはリヨン生まれのお料理ではありません。
一番最初にご紹介するお料理がいきなりリヨン生まれじゃないのもおかしいのですが、
発祥なんて関係ないくらい、ドーフィネはリヨンの食卓に欠かせないのです。
ドーフィネの作り方はとてもカンタンです。
材料は