スリランカカレーの虜

1/26（金）
天気：強風

前日は、予想外の二度寝によって断念せざるを得なかったが

昨日こそは無事カレーを食べに行くことに成功した！

しかも、ただのカレー屋さんじゃないよ。

スリランカカレー屋さん！

実は人生初のスリランカカレー。

このカレーは、ざっくり言うとサラサラルウ&インディカ米のコンビ。

ジャパニーズカレーライスとは一線を画すものだ。

そんで僕が昨日お邪魔したのは、若い男女2人で切り盛りしてる、美容室みたいにオシャレなお店。

はたして坊主なのに入っていいものか迷っちゃったもん。

そのオシャレさにわずかな居心地の悪さを覚えつつも

僕は一目見てピンときた「マトンカレー」を注文。

そして10分後、マトンカレー到着！

めちゃくちゃ美味しそう！

プレート（皿）にインディカ米、サラッとしたルウ、羊肉、付け合わせの具材（漬物みたいなやつや野菜）が鮮やかに盛り付けられてて

これをちょっとずつ混ぜて食べ進めていくのがセオリーらしい。

初めてだったのでそれにしたがって食べてみたが、混ぜるたびに味変になるので楽しい！

パクチーなどの香草も素敵なアクセントに。

ルウはココナッツが効いてて、想像してたよりもまろやかな味わい。

もっとスパイシーなもんかと思ってた。

まろやかでかつあっさりしてるから、インディカ米の良い香りがより引き立ってて

コンビとしては理想のバランスだった。

どうやらこのお米、味と香りにとどまらず健康にも良いみたい。

食後血糖値の上昇スピードが白米よりも緩やかで、糖の吸収を抑えられてヘルシーなんだとか。

こんなに美味しいのに身体にも良いなんて。

スリランカカレーの虜になった僕は、いつのまにか居心地の悪さも忘れて夢中で食べ進めていた。

最高です、スリランカ。

昨日初めて口にしたけど

アジアの国だということさえ昨日初めて知ったけど

もう僕は、スリランカの虜だ。

絶対にまた食べよう、と心に決めたぽてとであった。