どら焼き

どら焼きは前に一度挑戦したものの生地あまり膨らまず失敗。
粒あんを作ったついでに再挑戦してみることにした。

レシピは以前使ったものとは違うものを探してみる。
いろいろなレシピを見てみるが、どら焼きの材料はかなりシンプルで作る工程に問題があるような気がする…。

結果はと言うと今回もあまり膨らまず、かた〜い生地となった。
小麦を入れてから必要以上に混ぜすぎてるのだろうか…もう一回チャレンジしてみたい。