アメリカの卵

卵の種類が多すぎて選べない。
結論、Organicって書いてある最安のヤツを買う。

サイズ

日本のサイズと比べてそれぞれ少しずつ大きい。

• Small: 42g以上49g未満

• Medium: 49g以上56g未満

• Large: 56g以上64g未満

• Extra Large: 64g以上70g未満

グレード

Grade AA もしくは Grade A を選べばOK

飼育方法

鶏の飼育方法によって卵の種類がいろいろある。
安い卵は飼料が安いためか味がしない(個人の感想です)。

• Cage Free: 鶏がケージに入れられず、納屋の中で自由に動ける。(とはいえ狭い空間)

• Free Range: 鶏が外に出て、一定時間自由に動ける。

• Pasture Raised: 鳥が牧草地で自由に動き回れる。虫とか自然のものを食べて育つ。

• Organic: 有機栽培の飼料を使用して育てられた鶏の卵。

• Pasteurized: 低温殺菌された卵。日本と同じように生食できる。(しかし値段が高すぎる)