【PONGLISH! #005】 "season"意外な使い方って？/ 英語×レシピ編
Hello Japan from Australia!
ケアンズからお送りしています、ゆずぽんの「学び直し英会話フレーズ100！」
今回は「英語×レシピ編」として、料理本やレシピで使われる英語表現をご紹介していきます。私が料理に興味を持ったのではありません。
「英語学習は好きなことから！」をモットーに、英語の個別コーチングをしているのですが、生徒さんの一人がレシピ本に取り組んでいたため、なんちゃってコラボとして始めたのがこのRecipe Editionです。
『塾講師10年の知識』と『現地での実体験』を組み合わせ、お料理の即戦力になるフレーズをお届けしますので、お楽しみに！
Let's enjoy Ponglish!
【Review】
昨日は"pepper"も動詞になる！ということを学びましたね。
コショウをふりかけるという料理用語から、「〜をちりばめる」という表現まで、幅広い使い方があるんでしたね。
実は他の調味料も動詞になるんです。
今日は"season"からスタート！
【Today's Phrase】
"season to taste"
好みの味付けをする
多くの人が「season＝季節」というイメージを持っていますが、実は「味付けをする」という意味もあるんです！
to taste は前回と同じ。好みに、くらいの感じです。tasteについてはまた別の機械に扱います。
使用例：
A: "How much salt should I add?"
B: "Just season to taste - everyone likes different levels of saltiness."
A:塩はどのくらい入れればいい？
B:好みの味付けでいいよ。塩加減は人それぞれだから
実際のレシピより：
"Season the vegetables with salt and pepper, then roast them." （野菜に塩コショウで味付けをして、それからローストする）
何を使って味付けをするかは、with以下で具体的な調味料を伝えることもできます。
【Aha! Moments】
でもところで、なぜ「season＝味付け」なんでしょう？
実は「season」の語源には「適切な時を選ぶ」という意味があります。
旬の食材を選ぶ → 季節（season）
適切な味付けを選ぶ → 調味料（seasoning）
そこから：
season（動詞）：味付けをする
seasoning（名詞）：調味料
seasonal（形容詞）：季節の という様々な使い方が生まれたんです！
繋がらん！と思う私みたいな人は、ぜひ語源まで遡ってみてください。
ざーーっくりいうと、seasonの元になった単語が、「種まきの時期」みたいな「良いタイミング(食料系)」だったところから、「美味しくする(タイミングを合わせる？)」のように変化して、そのまま「おいしくするもの自体(調味料)」を変遷してきたようです。
日本の「ふりかけ」も英語では： "rice seasoning"と説明されることが多いんです。ただ、 最近では"furikake"という言葉も、日本食の人気と共に広まってきています！多分karaokeと同じで、最後の「け」は「き」っぽく発音されることでしょう。
そして実は、他の調味料も動詞として使えます。
salt（塩をふる）：
"Salt the pasta water" （パスタの茹で汁に塩を入れる）
sugar（砂糖をふりかける）：
"Sugar the strawberries" （イチゴに砂糖をふりかける）
spice（スパイスで味付けする）：
"Spice up the curry" （カレーにスパイスを効かせる）
面白いことに、これらの表現は比喩的にも使われます：
"salted away money"（お金を貯め込んだ）
"sugar-coated words"（甘い言葉）
"spice up the party"（パーティーを盛り上げる）
こういう言葉の応用や広がりという視点でみていくと、「いろんな意味を覚えなきゃ！」という英単語学習の発想から抜け出せますよ。
【Let's Try!】
では、練習問題にチャレンジしてみましょう！
①このスープの味付けをしてください
"Please ( ) this soup."
②A: How much spices should I use?
B: "Just ( ) ( ) ( )."
A:どのくらいスパイスを使えばいい？
B:好みの味付けでいいよ
③料理の説明
"First, ( ) the rice with a little salt, then add furikake."
まず少量の塩でご飯を味付けして、それからふりかけをかけます
ヒント：②は今日のフレーズそのままを使ってみましょう！
【Answer】
おつかれさまでした！それでは、解答例を見てみましょう。
今日のフレーズは料理でよく使う表現でしたね。実際に料理を作りながら使ってみてください！
①"Please season this soup." 基本的な味付けの指示ですね。
②A: How much spices should I use? B: "Just season to taste." 好みの味付けを表す便利なフレーズです。
③"First, season the rice with a little salt, then add furikake." "season with..."で「〜で味付けする」という指示ができます。
今日学んだ表現を使えば、料理の指示や説明がより自然にできますね！ 和食のレシピも英語で説明できるようになりました！
💡 意外と知らなかった調味料の英語表現、まだまだありそうですね！
みなさんの「へぇ！」な発見、コメント欄で教えてください！
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Today's lesson is over. Thank you for reading! Let's season our English with more useful phrases! Have a happy day with Ponglish٩( ᐛ )و