【第4回】妻が喜ぶ無限ネバネバ

◆材料

きゅうり　2本
オクラ　8本
長芋　450g
三つ葉　2束
茗荷　2本
生姜　お好み

えのき　1パック
にんにく　2かけ
唐辛子　2本

酒　50ml
みりん 50ml
赤味噌 大さじ1/2
白だし　大さじ4
醤油 大さじ2
砂糖　大さじ1
かつお粉　1パック
塩　板ずり用

◆作り方

①洗った野菜をカット（オクラ、きゅうりは板ずりを）

②酒、みりん、ニンニク、えのきをいっぺんにいれて沸騰させ、アルコールを飛ばす

③他の調味料、唐辛子2本も全て入れて軽く煮詰める。

④煮詰めたら、余熱をとる。

⑤余熱がとれたら、タレを野菜にかける。

⑥一晩冷蔵庫で寝かせて完成

豆腐、そば、そうめん、白米、何にかけても最高です。
夏バテで食欲湧かないような時も、この子があれば無敵です。是非、試してみて下さい。