あたらしい家中華
娘に勧められて久しぶりに料理本を買いました。
「あたらしい家中華」by 酒徒 （マガジンハウス社）
発売１ヶ月で５万部突破、早くも第6刷！
追記：noteにアカウントがある方でした。
https://note.com/chijintianxia/
引用：
鳥がらスープ、 オイスターソース、豆板醤…すべていりません！
中国の家庭で愛され続けてきた「本当の中華」はじめました。
まだ知らない「おうち中華」の真の美味しさをご賞味あれ！
noteのマガジン1万部発行！「おうち中華」で人気の中華料理愛好家・酒徒さん待望の初料理本！
すべてが「あたらしい」本当の家庭中華78レシピ掲載！
日本の「中華料理」と聞くと、「こってりしてる「味が濃い」「調味料が多い」「油っぽい」「胃がもたれる」などのイメージが先行しますが、中国の食卓に並ぶ家庭料理はすべてが「逆」。あっさりして、やさしい味で、調味料も少なく、油も少ないから、毎日食べても身体が楽。そんな日本にまだ知られていない「本当の家中華」を紹介。
「古き良き中国の家庭料理」はこれまでのイメージを裏切る「あたらしさ」に満ち溢れた食の桃源郷だった！【商品解説】
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娘がどうしても食べたかったのはこの「白切鶏」
実はこのレシピだけ欲しかったらしいｗ
以前、池袋の香港料理屋で食べた白切鶏（23年１月）
というわけで、私も中華料理、作ってみたいと思います。
-おまけ-
momokoとサイズが合わないので奥で膝を折っています。
