ゼミ 焙煎豆を淹れる
こんばんは。今回は焙煎した「フレンチロースト」「イタリアンロースト」を淹れました。焙煎とだけあってとても苦いのは勿論、豆の黒みも一段と増しており、それがカフェイン信者の僕の感覚を強調しますw
香りはいずれも従来と変わらず、ですね。しかし、実は本質は味に出ていたのでした。
まずフレンチロースト。言葉が悪いですが「苦味全振り」と言った味に感じました。
対してイタリアンロースト。こちらは少しカカオに似た味でした。今後、そう言ったことも掘り下げたいです。
短いですが、今回はここまで。
