カーボロネロ

去年の野菜マルシェにて入手したのは
「黒キャベツ」別名「カーボロネロ」

イタリア生まれでケールの仲間

キャベツのように巻いていないのだそうで
一枚づつ切って数枚単位で売っているのだそう

結構しっかりした葉っぱ

抗酸化作用や抗炎症作用があるため免疫力アップにつながる万能野菜
ベーターカロテンやビタミン類も豊富なため美肌効果もあり！

レシピ付きだったので

アーリオオーリオの炒め物に！

炒めても色が綺麗な緑のまま

硬さもあって苦味もまあまあですね

ちなみに近所のスーパーで「ケール」という名で売られていました😆

見つけたら買ってみて！

去年同様珍しい野菜を見つけたらまた投稿していきたいと思いますので

どうぞお付き合いくださいませ

今年もよろしくお願いします🌿