うっきー

いつからか食べることが大好きな ２６歳フードスペシャリスト。 食べることについて日々書き連ねていきます。

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いつからか食べることが大好きな ２６歳フードスペシャリスト。 食べることについて日々書き連ねていきます。
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食べることについて書いてみようと思う

初めまして。 いつからか食べることが大好きな２６歳のフースドペシャリストです。 最初の美味しかった記憶は、北海道の牧場に泊まってた時、 毎朝おばさんが運んでくれた、焼き立てのベーコンエピ。 これは７歳の時の記憶。 食べることも、作ることも、食べる映画を見ることも、 食べる本を読むことも、食べることについて考えることも好き。 大学でも食べることについて勉強していました（食品科学科）。 せっかくだから、食べることについての記録を取っていこうと、 ノートを始めまし

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    • 素材そのままの魅力に気がついた瞬間〜野菜編〜

      大学生になるのをきっかけに、岐阜県を飛び出して石川県で一人暮らしを始めた。 実家という狭い食の中を飛び出し、金沢の食の魅力に取り憑かれた。 今日は大学４年生の秋の、野菜との出会いの話をしようと思う。 舞台は東茶屋街からちょっとだけ脇にそれたところにひっそりとあるピザ屋さん、 というかピッツェリア、 「ペルケ」 自慢の窯で焼き上げてくれるナポリピッツァは感激もの。 とことんこだわってるのが分かるし、イタリア愛ピッツァ愛は半端じゃないと思う。 いろんなピッツァを食

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      • ピクニックのハードル

        最近、ピクニックに行ったことがない人に出会った。 ピクニックってみんなしていると思ったから、びっくりした。 なんでか考えてみたけど、 なんとなくピクニックというファンタジーっぽいワードが 遠ざけているんじゃないかと思う。 最近はおしゃピクというのもインスタで良く見かける。 でもピクニックってそんなたいそうな物でもファンタジーでもない。 パンにハムとチーズと野菜を挟んで、くるっと包んで出かければいい。 なければ梅干しおにぎりでもふりかけおにぎりでも良い。 ジュ

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        • 畑で野菜が採れる家に住む

          今週の頭から実家暮らしが始まった。 庭と言えるかわからないくらい草がボーボー生えた一角に、 ちっちゃな畑があることは知っていた。 けどそのちっちゃな畑がこんなに良いものなんて知らなかった。 夕方、仕事から帰ってきたお母さんがデッキの方へ出て行って、 エプロンのポッケに野菜を入れて戻ってくる。 今日はトマトを３個くらいとピーマンとオクラを１個。 トマトはまだ早いから室温で熟させて、ピーマンとオクラは冷蔵庫へ。 これが、朝ごはんの目玉焼きと一緒に並べる野菜にちょう

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          映画「そらのレストラン」愛情のこもった食材を口にすること

          「ご飯ですよ〜〜〜〜〜！！！」 って北の大地のひろ〜い牧場の緑の中から愛する奥さんに呼ばれるって すごく幸せなシーンだよなぁ。一番好きなセリフかもしれない。 ------------------------------------------------------------ 映画「そらのレストラン」は2019年公開で、大泉洋×北海道の第三弾。 今はAmazon Primeで観賞出来ます。 第一弾「しあわせのパン」も大学生の時にみたけど、良かった。 邦画を全然

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