ひよこ豆のお味噌🐥(一応、完成✨️🐱)
１０日で完成するという
「ひよこ豆のお味噌」🐥
２週間経ったあたりで
味見をしたら、「しょっぱさ」が勝っていたので、
もうしばらく様子を見ようと思っていましたが、
今日 開いてみますと、
(２０日経過✨️)
すごく柔らかくなっていて、
麹の粒感も、ほぼ気にならないくらいになり、
何よりも、最初の時と比べて量が半分くらいになっていました。😲
袋パンパンの状態でした。
それで、
「これ、もしかして熟成された✨️と言っていいのでは？」と、思うようになり、(^_^)v
味は、
まだそんなに旨味や甘味は感じられませんが、
豆の匂いは、
ほんのりしますし、
お塩を入れすぎたから、
思ったりもしょっぱくなっただけ？ なのでは？？
と判断し、
一旦 袋から出して、
ホーローの容器に(ラップは敷いてます。) 移すことにしました。
• 色も柔らかさもお味噌❤️
• 匂いも変な匂いはしない❤️
• 味も普通のお味噌っぽい❤️
うん、いいのでは？？
きっと、いいのでしょう✨
多分。。😊(笑)
ひよこ豆のお味噌を味わったことがあったら、判断のしようもあるのでしょうが、
普通のお味噌の味しか知らないので、何とも。。 😅です。
でも、普通の「米味噌」っぽいお味です。今のところ。
何か変化があったら、
またアップしたいと思います。( ・∀・)
ということで、
「ひよこ豆のお味噌づくり」
一応、チャレンジ成功❗️❔️
ということで、幕を引きたいと思います。
ここまで読んでいただき、
どうもありがとうございました❗️🐥🌈
次は、何にチャレンジしようかな～？ ✨ (＾◇＾) ✨️
◆追記です。◆
お味噌を入れた容器、
上から見たらわかんないですけど、ピーターラビットの可愛いヤツ🐰なんです。
キモチが上がるっていうか🎵🐰
(笑)