瀬戸内海産ハリイカのイカスミカレー
毎週土曜日は、ホームメイカーズカフェのオープンデイです。
今日は朝から雨で寒い日だったけど、こんな日でもわざわざ来てくれる方たちがいることはありがたい。
本日のカレーは、何かを間違えたんじゃないかと思うくらい真っ黒いカレー。
ハリイカのイカスミカレー。
この時期、瀬戸内海ではハリイカが旬。
白い舟型の甲を持ち、その甲の先にケンがあって、さわるとハリが出ているようなので、ハリイカというそう。
身が肉厚でもっちりとした食感が特徴。
新鮮なハリイカが手に入る環境で、それをさばいて料理にできる人が身近にいるというのは、本当に幸せなことだなと改めて思うイカスミカレー。
美味しゅうございました。
