新幹線 N700S(新車両)に乗る方法
結論
JR東海の時刻表(PDF)から確認する！
(配備が進むか、EX予約アプリが対応してくれると良いですね)
手順
検索エンジンで「JR東海 時刻表」と検索
「東海道・山陽新幹線の時刻表」のページを表示（左リンク直飛びでもOK）
自分が見たい日付の時刻表（PDF）を選択
（PCの場合は別タブで）PDFが表示
（以降はPCでの操作例）ページ内検索（Win：Ctrl+F, Mac：comm+F）で「N700S車両で運転」と検索
になります（スマホで見る場合は、4と5はできない可能性があります）
やってみて（余談含）
新しく高性能、快適な車両なので是非とも狙って乗車したいところ。
ですが、現実は狙って乗車するのは難しそうでした
（こだまやひかりで運行されていて、常にのぞみで運行されていないので、そこも先入観無くさないとダメ）
私が調べてみたのは以下条件🤔
利用日：2023/09/17
時間帯：13:00〜19:00ぐらい発
区間：博多→新大阪
対象：のぞみ（一部ひかり、みずほ、さくら）
結果的にヒットしたのは以下でした（その中でも自分が選ぼうとしているのは⭐️のついているやつ）
のぞみ28号（博多12:15発）
⭐️のぞみ34号（博多13:36発）
のぞみ38号（博多14:36発）
のぞみ44号（博多15:36発）
のぞみ50号（博多16:36発）
のぞみ54号（博多17:15発）
のぞみ62号（博多18:36発）
…私の最寄り、止まらないんですよね、のぞみ、。（のぞみ薄、。）
なので、諦めて新快速で移動か、岡山でひかり乗り継ぎかな、。
最後に
どうだったでしょうか？皆さんの旅の参考になれば嬉しいです。
せっかく２,3時間移動するなら、快適な環境で移動しましょう！