普通のフムス

Ingredient description Matched product

lemon Lemons · raw · without peel - 1 wedge or slice (1/8 of one 2-1/8" dia lemon) Edit 2 kcal
1 chickpea can Chickpeas · (garbanzo beans, bengal gram) · mature seeds · canned · solids and liquids - 1 can (total can contents) Edit 394 kcal
26g tahini Seeds · sesame butter · tahini · from raw and stone ground kernels - 26 g Edit 148 kcal
10g lemon juice Lemon juice · raw - 10 g Edit 2 kcal
10g olive oil Oil · olive · salad or cooking - 10 g Edit 88 kcal

per 100g 

127cal

protein 5.35g

fat 6.24g

carbohydrates 13.69g fiber 4.5g

缶詰の汁を全部は使わないが、汁だけのカロリーがわからないので丸ごと計算。量は大さじ6-9杯かな。

小さめ塩レモンを1スライス。これで塩いらず。

レモン汁は10ccかもっと。

オリーブオイルは仕上げに表面を覆うようにかける。すぐ食べるならいらない。

タヒニたっぷりオリーブオイルどばっとかける本場よりもちょっとヘルシー。でもそこそこふわっとしてると思う。

フープロにタヒニ、レモン汁、煮汁大さじ3-4杯を入れてしっかり攪拌。これがふわふわにする秘訣らしい。

豆は2回に分けて加え、時折ゴムベラで上下を混ぜるようにしてもう良いんじゃないの？の3倍くらいは攪拌。

これでちょっと豆の皮とかは気になるけど売ってるのに似たようなふわふわ。