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野菜を食べる!キャベツとトマトのコンソメスープ
栄養豊富なキャベツとトマトをたっぷり使って、美味しいスープを作りました。
材料費は多めにかかってしまいましたが、大量(五人前)に作るので、一人前換算で100円以下となります。一気に作って冷まし、冷蔵すれば3日は持ちます。
<材料(五人前)>
・カットキャベツ 1袋(100円)
・カットトマト缶(90円)
・ベーコン 70グラム(130円)
・コンソメ 3個(90円)
・トマトケチャップ 適量(10円)
・塩ひとつまみ(1円以下)
合計420円(一人前換算 84円)
<作り方>
①キャベツに塩をひとつまみ加え、写真ぐらいしんなりするまで炒め、3センチに切ったベーコンを加え、さらに少し炒めます。
②鍋に移し、水900cc、コンソメ3個を加えて沸騰させます。
・沸騰した後、トマトを加えひと煮立ちさせ、ケチャップで味を整えて出来上がりです。