米粉パンとグルテンの話：ほむスペ文字起こし

ほむスペ（Twitterのスペース）を
定期的におこなっています。
その文字起こしです。
広く公開する記事に比較し
より個人的な見解を含む場合があります。
そのため、限定公開としています。
誤字・脱字はご了承くださいませ。
※この記事は、マガジン
『音声メディアの文字起こしマガジン』
に収録しています。

はい、こんばんは。
今日もよろしくお願いいたします。

米粉パンで小麦アレルギー？

今回は、最近外来で話を患者さんの話をお聞きしたときにあった、米粉パンに関する話です。
『米粉パンを食べたら、米アレルギーはないのに症状が出てしまったのですが、小麦アレルギーがあると小麦だけじゃなくて米も駄目なんですか』とそんな話を聞いたのです。

そこで、米粉パンと思っていても、小麦が混入することがありますというお話を少しさせていただきたいと思います。