1月26日 おはよう

相変わらず
パンを焼くことでワクワクが止まらない私です。

昨日の夜、フォカッチャを仕込みました。
生地を夜のうちに作って
一晩寝かせて
翌朝焼くという
オーバーナイトフォカッチャです。

うーむ。
味は美味しい！

けど、フォカッチャの下の方が
ムチムチしてて
重い。

いろいろ調べたら
たぶん発酵不足だわね。

しゃー！

改良あるのみ。
わたしは諦めない。

キラン✨

笑