バリスタさんの共通点
スペシャルティコーヒーの文化もだいぶ広がっていて、素敵なコーヒー屋さんって増えてますね。
自分がカフェの出店をしてると、浅煎りのフルーティーなコーヒーって、まだまだ一般的に浸透してない感覚はあります。
(お話を伺うとスペシャルティコーヒーを飲む習慣がない方は多いですし、浅煎りが苦手という声もけっこう多いです。時としてチェーン店の紙コップ持参で入って来られる方もいらっしゃって…まあ、焼き菓子屋さんのイメージが定着してるので仕方ないのですが、これを見ると、私もコーヒー淹れる腕を