Oyasumi.. リリースです！

【Oyasumi..】
Style:Good Night Saison
ABV:7.0%

鎌倉にある朝ご飯屋さん「EENY」と一緒に作ったビール。
ロースト麦芽由来の香ばしさがありながら、ホップや酵母からなるベリー系のニュアンスも。味わいに重さはなく、食事との相性もばっちり。穏やかな夜のお供に、ピッタリの一杯となりました。
Illustlated by WHW!

鎌倉にある朝ごはん屋さん「EENY breakfast&shop」と一緒につくった、穏やかな夜に飲みたいビールができました。

EENYは、「What a Hand-Written World!｜すばらしき手描きの世界」を合言葉に活動する「WHW!」がはじめた朝ごはん屋さん。昨年のちょうど今頃のオープンに向けてOhayo!というビールを一緒につくったのが記憶に新しいですね。（オープンが間に合わなかったハプニングも良い思い出です）

お店がオープンしてから何度も足を運んでいますが、パンやパンケーキ、ベーコンかソーセージか、卵の焼き方はどうしようなど、まずどんな組み合わせにしようか、と考えるのがとっても楽しい。そして、しっかりとした食べ応えがあるのに、重さはなくて、手仕事の暖かさを感じられる味わいなのも嬉しいところです。
不思議なことに、朝ごはん屋さんなのに、ビールも大好評でOhayo!の醸造も数を重ねてきました。

ここで、ピンと閃く。「Ohayo!で始まった一日にはOyasumi..が必要だよな」と。
ということで、次のOhayo!の仕込みのタイミングに合わせてOyasumi..というビールつくりませんか？なんて話しをしていたのです。
名前の通り夜にピッタリなビール、となると度数の高いしっかりとしたものが思い浮かぶけど、EENYは普段は夜までやっていないし、朝からとは言わずとも昼下がりくらいから夜まで気持ちよく飲めるバランスが良いかなと。あとは、せっかくだしOhayo!とのつながりを感じられるようなスタイルにと思い、どちらも同じベルギー系の酵母で発酵させています。

ビールの仕上がりですが、焙煎した麦芽の香ばしさがありながらも、ホップや酵母からなるベリー系の明るいニュアンスも。口に含むと甘やかな味わいや香りが広がるのですが、重さはなく、穏やかなバランス感です。
全体に果実感のあるコーヒーのような雰囲気なので、EENYのモーニングプレートやデザートとの組み合わせも結構良さそうです。そして、缶も樽も容器内二次発酵で仕上げたので、時間経過とともによりシャープな味わいに変わっていくのではないかと思っています。

Ohayo!からOyasumi..まで。いい暮らしには、いい手仕事が欠かせないのだと、そう思うのです。

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おまけ

Ohayo!にはじまり、Oyasumi..に終わる。あのライオンのマークの会社の有名なフレーズが頭から離れずに、思わずつくってしまったとも言えるこのビール。Ohayo!が違う名前でリリースされてたらOyasumi..をつくることも無かったかもしれないと思うと、なんだか面白いものです。そもそも、朝ごはん屋さんのオリジナルビールというのが不思議な存在ではありますが、これはやっぱりWHW!,EENYチームのお酒愛あってのことだと思います。
今年はEENYが念願のオープンを迎え、「森、道、市場」にお誘いいただき、それに向けてOhayo!を再びつくったり、Pepownのプレオープンでは即席で看板をつくってもらったりと、なにかと一緒に遊んでいただきました。プライベートでも、EENYには何度も足を運んでいて、いい手仕事からなる、愛のあるモーニングプレートに毎回癒されています。
業種は違えど大切なことは、イラストも、朝ごはんも、ビールもきっと一緒だと思うので、彼らの手仕事に対するこだわりと、日々新しいことに挑戦する姿にはとても大きな刺激を受けています。そして、身近にこんな素敵な人達がいるというのは、とても恵まれていることだなとも思うのです。

楽しいことはまだまだつづく。

こうして出来上がった、Ohayo!とOyasumi..のリリースに合わせて「EENY breakfast&shop」と「Pepown」のコラボイベントを開催します！
11/16、17(土日)の2日間、両店舗を行き来する形で行うこのイベント。
朝ごはん屋さんのEENYで、夜の居酒屋営業！
翌日にはいい酒の取り扱い店Pepownにて朝ご飯営業！
と、まさに「Ohayo!からOyasumi..まで」という内容です。

気になる詳細ですが、⁡

11/16(土) 15:00〜（フードは17時ころから 無くなり次第終了）＠鎌倉 EENY breakfast&shop
パシフィックのビールをはじめ、Pepown店長が偏愛的にセレクトしたビールを多数ご用意します！気軽に飲める樽生ビールから、みんなでシェアしたい大瓶ビールなどなど。そして、EENYチームによるこの日限りの居酒屋メニュー提供も！

11/17(日)8:00〜（フードは無くなり次第終了 Pepownは19時ころまで）＠茅ヶ崎 Pepown
翌日はEENYチームが自慢の朝ごはんをもってPepownに来てくれます！パンやパンケーキ、ベーコンやソーセージなどお好きなものを選びながら自分だけの朝ごはんをお楽しみいただけます！もちろん、モーニングビールもたっぷりとご用意しておきます。

茅ヶ崎と鎌倉、そして、朝と夜とがひっくり返っちゃうような愉快な2日間になりそうです！是非皆さまお越しください◎