エリートステーキ

前回のチャレンジクッキングで、「玉白茸」のポテンシャルを感じた。
今回はステーキにして、可能性を引き出してみた。

玉白茸　片栗粉　玉ねぎ半玉　砂糖　醤油　酒　みりん　味覇　にんにくチューブ

1．玉ねぎを精みじんぎりにする。（うちにはおろし金がないため）
2．飴色玉ねぎにし、調味料を入れる。
3．玉白茸を厚めにスライスし、片栗粉を軽くまぶして焼く。
4．ステーキにソースをかけ、お好みでバターを乗せる。

ステーキはちゅるんとして、噛むとホクホクしている。
味はあっさりめで、ソースの味がよく絡む。
かなり厚めに切ったが、菌類がタンパク質の代わりになるわけはなく、すぐに食べ終わってしまう。

というか、このソースが絶品で、エリートソースと名付けたい。
さすがはクックパッド。

アワビは残念ながら未食だが、おそらくそれに近い気はする。
アワビもどきとも呼ぶべきか。
がんもどきという食べ物もあるが、別名飛龍頭と呼ぶらしい。
見た目からは想像ができないかっこよさだ。

がんもどきといえば、今回のエリートステーキもなんだか精進料理のようだが、玉ねぎとにんにくが入ってしまっているため仏的にNGである。

結果的には、あまりポテンシャルは引き出せなかった。

玉白茸は切るとポクテっぽく見える

結局もう一個切って、ナスも焼いて食べた。