焙煎をめぐる旅が日ノ出町からはじまる。【Chair COFFEE ROASTERS】#パンとコーヒーマルシェ オンライン
Chair COFFEE ROASTERS
京急線の日ノ出町から徒歩5分。大岡川沿いの高架下にある日ノ出スタジオの中にオープンした Chair COFFEE ROASTERS。
ライフスタイルに寄り添い、季節や時間に合わせてコーヒーを提案する、
新しい形のロースタリーカフェです。
さらに、自分だけのオリジナルの珈琲をオーダーメイドできるなど、新しいコーヒーの体験ができる焙煎所です。
Menu
single origin
Family Yirga(ファミリーイルガ)
SUPER Morning Mandheling by Mari（スーパーモーニング）
Banana バナナ/breathing or breathtaking GUATHEMARA
などワクワクするようなネーミングのメニューの中から、
今回いただいたのは、この２種類。
Yogi Guatemala by Shunka Matsunaga
ヨガのインストラクターでもある焙煎士、Shunka Mstsunagaさんのコーヒー。シンプルに美味しさを追求した豆の魅力が伝わるコーヒーです。
Yogi Guatemala by Shunka Matsunaga （ヨギー・グァテマラ）￥950/80g ￥1800/200g
産地：グァテマラ ロースト：中煎り
どこまでもグァテマラと向き合ってみたら、いちばん自分らしいグァテマラが生まれました。「美味しい」の一言から広がる香りを一つ一つ摘んで味わっていただきたい。珈琲を通して映る味を感じてみてください。/グァテマラナチュラル （豆はナチュラルという古来の精製方法されたものです、独特のフルーツの様な香りを冷めてもずっと楽しむことができます）
もう１種類は、名前の通り朝の目覚めにぴったりなこちら。
SUPER Morning Mandheling by Mari
SUPER Morning Mandheling by Mari（スーパーモーニング）
￥750/80g ￥1350/200g
爽やかな朝も、気怠い朝も、穏やかな朝も、壮絶な朝も、、様々な日々の朝を彩る、すっきりなのに存在感抜群の深煎り珈琲です。
/産地：インドネシア・マンデリン /ロースト：しっかり深煎り
ネーミングの通り、スッキリとリフレッシュして1日をスタートさせられるような、爽やかな珈琲。紅茶や薬膳の道を歩んできた、スーパー主婦でもある焙煎士Mariさんの焙煎。
それぞれ珈琲以外の視点を併せ持った焙煎士が、
より普段のライフスタイルに沿った、新しい１杯を生み出していきます。
その時々によって、毎日の中でどんなコーヒーを選ぼうか、、コーヒー１杯で日々の暮らしがちょっと変わる。そんな楽しみ方を教えてくれます。
Chair BLEND coffee
Chair BLEND of the DAY （その日のチェア珈琲） ￥650/80g ￥1200/200g
その日の気候、スタッフの気持ち、テーマに合わせて調合した日替わりのオリジナルブレンド珈琲です。雨の日は清々しく、晴れた日は気持ちよく、風の日は優しく、その瞬間を大切に過ごす。出会う人の数だけブレンドが生まれる、チェアの定番珈琲です。
その日の天気や、時間帯によって、提案されるブレンド。その時だけのコーヒーに出会えます。
Personal BLEND
自分だけの、特別な珈琲を探す、試す、work shop
自分だけのパーソナルなブレンドを、オーダーメイドで作ることができる、
新しいコーヒーライフの提案です。
スタッフとのセッションで、カッピングもしながら、オリジナルのカルテを作りあげることができます。出来上がったカルテを保管し、定期的に購入することもできます。
オンラインでのセッションもできるそうです。
＜Personal BLEND> semi order-made（オーダーメイド珈琲）
ご予約制来店又はオンライン ￥４０００
スタッフとのセッションにより、アフターブレンドにて調合するpersonal-BLEND 珈琲豆です。 ￥４０００（１００ｇ）- ブレンドセッション、カッピング（試飲）、personal-blend １００ｇの商品料金、 が含まれています。所要時間 (４０min～１ｈ) personal dataは最終ご注文から６か月間更新保管され、２回目以降 ￥1000～/90g～ にて珈琲豆をご予約注文いただけます。（配送も可能：送料別途￥500～）
cafe menu
Today's Coffee
まずは、その日オススメのChairのコーヒーを。
Guest COFFEE
Chairオリジナルのコーヒーだけでなく、各地で活躍する焙煎士の珈琲も、本日のゲスト珈琲としていただけます。
Milk&Coffee
カフェオレでもない、カプチーノでもない、シンプルなミルクと珈琲の組み合わせ。その日ごとに豆の種類が変わります。
コーヒーの他に、オーガニックのフルーツシロップのドリンクなどもご用意。この時期は、香川のボイセンベリーのシロップを使ったドリンクを予定しているそう。
コーヒーに合わせるチョコレートも、Chairこだわりのベルギーのオーガニックのもの。
Lunch & Dinner
木・金・土曜日は、ベトナム、タイ、マレーシアを中心としたアジア家庭料理を提供する さまかたアジアごはん がオープン。
この日はガパオライスのランチセットをいただきました。
今の季節にぴったりの紫蘇ジュースも合わせて。野菜もたっぷりいただけます。
テイクアウトも出来ますが、店内ではベトナムの素敵な器でいただくことが出来ます。（店内利用の場合は予約が必要になります。）
ディナータイムは予約制でコースのみのご用意となります。
焙煎を通じて、出会いが生まれる空間です。
新しいコーヒーライフを始められそうな、そんなワクワク感を、
ぜひ体験してみてください。
info
Chair COFFEE ROASTERS
〒231-0066 横浜市中区日ノ出町2-145
営業時間
日曜日・月曜日：11:00 - 16:00 （8月以降は9:00 - 16:00）
木曜日・金曜日・土曜日：11:00 - 18:00
ランチ店内利用は予約制（テイクアウトは予約不要）
ディナータイムは予約制席のみ：18:00 - 21:00
定休日：火曜日・水曜日
web https://chairsun.com
instagram @chaircoffeeroasters
facebook @chaircoffeeroasters
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