＜開催中止・予約セットのみ受付中＞9.14tue パンとコーヒーと本のマルシェ11:00-14:00

9.9（木）追記
：緊急事態宣言延長のためマルシェの実施は中止となりました。
事前予約セットのみ、受け渡しを実施いたします。
9/12日までのお申し込みです。数量限定ですが、こちらをぜひご利用ください。

9/6より、マルシェ限定！事前予約の特別セットの受付をスタートします。
予約をしておけば、午後のご来場でも確実に商品を購入できます。
予約チケットの申し込みはこちらから。
＊当日会場にて、11:00-14:00の間で受取り、現金でのお支払いとなります。

パンとコーヒーマルシェ（会場受け取りの商品はそれぞれ日程をご確認ください）

セットの詳細について

kita.marche｛パンとコーヒーとブックマルシェ｝
9/14（火）11:00-14:00（完売次第終了）
場所　LOCAL BOOK STORE Kita.

※ 緊急事態宣言延長の場合は中止となりますが、事前予約セットのお渡しのみ実施いたします。

kita.｜note

今回も石川町のASAHI PAINさんに出店いただきます。そして、パンとコーヒーマルシェではおなじみの、菓子守さん。
コーヒーに、お酒にも合う大人の焼菓子をご用意します。

※ 緊急事態宣言延長の場合は中止となりますが、事前予約セットのお渡しのみ実施いたします。

ASAHI PAIN
アサヒパンは横浜市中区石川町にあるHanaUta cafe（惣菜デリのお店）と併設して出来たベーカリーです。
二種類の自家製酵母と超微量のイーストを使い分けて仕込んだ生地を低温長時間で熟成発酵させたシンプルで味わい深いパン作りを目指すと共に皆様の”日々の食卓が美味しさと笑顔”に溢れる様に、心を込めて一つひとつ丁寧に焼き上げています。

－おいしさのひみつ－

小麦粉から起こしたヨーグルトに似た酸味とホップの様な香りが特徴的なルヴァンリキッド。ライ麦から起こしたフルーティーな香りと、まろやかな酸味が特徴のサワー種。この自家培養酵母によって複雑で味わいに奥行きのあるパンが焼き上がります。
使用している小麦粉は北海道、福岡県産などの国産小麦とフランス、ドイツ、カナダ産などの海外小麦をそれぞれのパンの特徴によってブレンドしています。

9月のオススメは・・
シナモンロール
全粒粉、サワー種、きび砂糖、シナモン、カルダモン、バターを配合した北欧シナモンロール。

アールグレイ・オランジュ
ヴィエノワ生地に粉末アールグレイ、バレンシアオレンジ、ホワイトチョコ入りのパン。

焼きキーマカレー
深い飴色になるまで炒めて甘みとコクを出した玉ねぎとひき肉、独自ブレンドのスパイスでマイルドな仕上がりに。ほのかに甘さのある生地で作ったアサヒパン特製のカレーパン。

セミドライトマトのチャバタ
酸味が癖になるイタリア産セミドライトマト入りのモチモチ食感のパン。

今回は、HanaUta cafeの惣菜デリもお持ちします。

HanaUtaおまかせ弁当
ジュニア野菜ソムリエの視点から、国産の旬の野菜や、山形の実家の農家から送られてくる素材を使っています・
お米は実家の特別栽培米を、その日の朝に精米して十五穀と一緒に炊くこだわり。
お肉の惣菜にもできるだけ野菜を使っているため、自然と野菜を摂れているんです。

HanaUta cafe（ハナウタカフェ）に関して
2012年に石川町にある一軒家を改装した惣菜カフェ。
ジュニア野菜ソムリエの資格を持つママが「野菜をおいしくたのしくたくさん食べる」をテーマにopenした惣菜カフェ。
野菜は主に直送の湘南野菜を、お米は実家の農家の玄米（山形置賜産ひとめぼれ）をその日の朝に精米して炊くこだわり。

HanaUta cafe

KASIMORI 菓子守

住宅地の片隅の小さな工房で、お酒にもあう甘さを控えた大人の焼菓子を焼いています。ビールやワインのためのクッキー、コーヒーや紅茶のためのケーキ、スコーンなどなど。日常の少し先、お茶やお酒の時間が少しだけ特別なものになりますよう。
お酒にコーヒーに、厚みのある丸い菓子守クッキーはおすすめです。

KASIMORI 菓子守

パンとコーヒーマルシェselect
パンに合うコーヒー豆をご用意します。

aldo coffee 
本牧のコーヒー豆屋　aldo coffee。
手軽に美味しいコーヒーがいただけるドリップバッグをご用意します。

aldo coffee

HACHIDORI COFFEE 
オーガニック・フェアトレードコーヒートラックのHACHIDORI COFFEE。関内エリアにも毎月出店しています。
LATTEやFLAT WHITEなどエスプレッソドリンクに使用している、有機無農薬コーヒー豆「ハチドリのしずく」をご用意します。
＜有機無農薬コーヒーハチドリのしずく＞
森林農法で栽培されたメキシコのトセパンコーヒー、エクアドルのインタグコーヒーをブレンドしたオーガニックコーヒー。豆と粉２種類ご用意します。

HACHIDORI COFFEE

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今回は、3店舗で商品を購入いただいた方に、
aldo coffeeさんのドリップバックをプレゼントします。（先着10名）

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マルシェコーディネート：
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前回の様子はこちら・・