水曜日のパンとコーヒーマルシェ8月

2022年7月11日 01:47

毎週水曜日、黄金町の黄金スタジオ｛キッチン｝にて、 パンとコーヒーをテーマに、カフェ・マルシェ・教室などを開催している水曜日のパンとコーヒーマルシェ。

8月の水曜日は、暑い時期ですが、
この時期にも美味しいパンとコーヒーご用意いたします！
カフェではスパイスカレーの日も登場！
お茶とお菓子の時間では、冷茶に合わせてあんみつや、わらび餅、
ハーブティーや対馬から和紅茶も届きます。
夏らしいメニューもご用意して、お待ちしております！ 

＜水曜日のパンとコーヒーマルシェ＞ 
8月10日（水）HACHIDORI COFFEE DAY！
11時から15時まで
HACHIDORI COFFEE（コーヒー）
BOOKMARK（うつわ）
RARELY SEE OWLS（洋服・cap・bag）
Hi stranger （古着）

8月17日（水）「お茶とお菓子」の時間（お茶カフェ・お茶販売）
11時から16時まで
一煎（お茶カフェ）
TEA PHILOSOPHY CHABAKO TEAROOM ART &CRAFT（日本茶、中国茶、紅茶）
茶風（中国茶専門店）
レインブラントティー（和紅茶）
ZANSHO-P（山椒ハーブティー）
つしま大石農園×HACHIDORI COFFEE（対馬の和紅茶、七味、コーヒー豆）
＜お茶に合うお菓子＞
菓匠栗山さんのわらび餅、どら焼き（３種）

8月24日（水）マルシェ＆スパイスカレーシナルジ
11時から16時まで
シナルジ（スパイスカレー・チャイ）
hibi plus （パン）
アデリースタジオ（パン）
サンドイチ（焼菓子）
アフリカ布の工房OdiOdi （アフリカ布）
HACHIDORI COFFEE（コーヒー）

8月31日（水）アデリーと小波のまかないごはん（カフェ・パン販売）
12時から19時まで　12時から随時 L.O.18:30
小波食堂（コーヒー・和菓子）
アデリースタジオ（パン）

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会場：黄金スタジオ　キッチン
横浜市中区黄金町2-7先　黄金スタジオ内
黄金町駅より徒歩2分
https://koganecho.net/facility/kogane-kitchen

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＜8月10日（水）HACHIDORI COFFEE カフェday !＞

11時から15時まで

8/10日はHACHIDORI COFFEEさんのカフェday！
今回は、器や洋服、古着のお店が参加します。
美味しいコーヒーを片手にぜひお楽しみください！

HACHIDORI COFFEE（コーヒー）
挽きたての有機栽培豆を使用し、業務用エスプレッソマシンで丁寧に１杯１杯抽出。バリスタによる本格的なエスプレッソドリンクをお届けします。
暑い日に飲みたいアイスコーヒーはエアロプレスとエスプレッソの2種をご用意。同じ豆でもエアロプレスはあっさりと、エスプレッソはしっかりとした味わいです。
夏に飲みたい自家製レモネードや自家製フルーツソーダもお楽しみに。

https://www.instagram.com/hachidori.coffee/

同じ豆でもエアロプレスはあっさりと、エスプレッソはしっかりとした味わいです。

ブルーベリーなど自家製フルーツソーダも！

BOOKMARK（うつわ）
神奈川県の茅ヶ崎市で、手づくりのうつわを制作しています。食べる事が好きで、うつわづくりも始めました。
人の手で作られたあたたかみが感じられるものが好きで、自身の作品でも土のぬくもりや手づくりの味わいを感じていただけるように「手びねり」という技法を使ってひとつずつお作りしています。

手づくりならではのやわらかな風合いと、ひとつひとつに個性のあるうつわの表情をお楽しみいただければ幸いです。
https://bookmark-pottery.stores.jp/

オススメ
Grainシリーズの作品。
土のぶつぶつとした質感が特徴的な作品です。全粒粉のクッキーのようにざくざくとした土本来の質感が伝わるようデザインしています。
パンや洋菓子などにぴったりのシリーズです。見て、触って、使って楽しんでいただけたらと思います。

RARELY SEE OWLS（洋服・cap・bag）
ファッションブランドallsの洋服は、男女問わず着用できるデザインを軸にユニセックスな商品を提案してます。関東を中心にお取り扱いセレクトショップがあり、普段はデザイナー自ら移動販売車で販売してます。手に取って頂き、生地の質感などが分かるように対面販売が中心と考えております。

https://www.on-a-friday.jp/

オススメ：OVERSIZE POLO ROPA LOGO

Hi stranger （古着）
ヒッピーストリートな移動販売古着屋です。ジェンダーレスでユニセックスなアイテムを取り扱っています。

オススメ：Hi stranger の新しいオリジナルロゴのTシャツとトートバッグを発売します。
https://histrangers.stores.jp/

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＜8月17日（水）「お茶とお菓子」の時間＞

11時から16時まで

8月の「お茶とお菓子」の時間は、一煎さんのお茶カフェ。
夏に楽しめる冷茶と共に、伊勢佐木町の銚子屋さんのあんみつをご用意いただきます。さらに、煎茶のワークショップも開催いただきます。
お茶は和紅茶、中国茶、番茶など各店の夏のおすすめをご用意。
ZANSHO -Pさんの山椒ハーブティーや、対馬からつしま大石農園さんの和紅茶などもお届けします。
お菓子は保土ヶ谷の老舗、栗山さんのわらび餅とどら焼きも限定数販売します。

一煎（お茶カフェお茶と和菓子）
神奈川を中心に日本各地のお茶の魅力をお届けする一煎ISSEN(いっせん)。生産者との架け橋として、各地の個性ある緑茶や国産紅茶など幅広くご紹介しています。
夏に楽しめる冷茶と共に、横浜伊勢佐木町「銚子屋」のあんみつと藤棚商店街の伊勢屋さんのいなり寿司をご用意致します。（限定数のみ）
https://www.instagram.com/ykissen/

＜一煎のワークショップ＞
お茶の格付けチェック！
価格の異なる煎茶を３種類、伏せて飲み比べていただきます。
楽しみながら、煎茶の違いを体験。

①13時から　②15時から　各回４名
参加費：1000円
ご予約：kaori1058inoue@gmail.com （一煎）
お名前、時間、人数を記載の上、ご連絡ください。

TEA PHILOSOPHY CHABAKO TEAROOM ART &CRAFT
（日本茶、中国茶、紅茶）
日本茶、中国茶、紅茶など産地や生産者にこだわった店主厳選のお茶を販売しております。
TEAROOM ではゆっくりと落ち着いた空間でお茶を楽しんでいただけます。
専門の講師によるお茶会や講座を各種開催中です。
http://teaphilosophy-chabako.com/

「夏バテ、夏の冷えた体にやさしいお茶」
佐渡番茶と茶粥レシピ、ポカポカ美肌茶とマサラティーのチャイなど夏バテ、夏の冷えた体にやさしいお茶とミネラル豊富な砂糖不使用フレッシュドライフルーツやアデリースタジオさんの黒糖サブレをご用意いたします。

茶風（中国茶専門店）
鎌倉の中国茶専門店
中国茶藝ちゃげいで急須のことを茶壺（ちゃふう）と呼びます。
このお店の名前は茶風（ちゃふう）。
茶藝ちゃげいにこだわらず、お客様のスタイルで中国茶を楽しんでください。
台湾の茶園から輸入した本物の烏龍茶などをご用意します。
腸内フローラを整えてダイエットにも最適な黒茶や、ジャスミン茶をご用意します。
https://www.chafu.jp

＜おすすめのお茶＞
百茯生
発酵しているお茶で、腸内フローラを整えます。
ポリフェノールが多く、ダイエット茶としても人気です。癖がなく飲みやすいです。

茉莉龍珠
高級ジャスミン茶です。水だしでもスッキリした味わいを楽しめます。

レインブラントティー（和紅茶）
店主自ら日本各地の茶園を巡り、豊富なサンプル茶葉の中から
厳選した和紅茶のみを選定してご紹介しています。
日本各地の優れた紅茶を飲み比べしていただきながら、
店主がそれぞれの和紅茶のこだわりをご説明します。
https://rainbrant-tea.com/

2022年産の和紅茶の新茶も販売します。作りたてのフレッシュティーをお楽しみに。

ZANSHO-P（山椒ハーブティー）
山椒香るハーブティーは、とても飲みやく、ほっとひと息つける美味しく、健康に特化したティーです。日本人に、海外の方に、楽しめる癖のないテイストで作りあげました。後から舌に届く心地よいシビレがたまりません。
皆さまに沢山の笑顔が届きますように！
https://www.facebook.com/zanshop.jp/

今回は、山椒スパイス各種の他、
山椒のカヌレや、山椒メープルナッツ、ココナッツグラノーラなど
お茶に合うお菓子もご用意します。

つしま大石農園×HACHIDORI COFFEE（対馬の和紅茶、七味、コーヒー豆）

つしま大石農園
つしま大石農園は九州と韓国の間にある長崎県の離島、
対馬の佐護地区でお茶とゆずの生産、加工をしている農家です。
森林面積が9割という山がちな対馬に合った新しい産業をこの地に作ろうと、先代がしいたけ栽培をしていた圃場を切り拓き、お茶の木を植えたところから、当園は始まりました。
対馬は自然が豊かな一方で、傾斜地が多く田畑を作るのが難しい側面があります。そんな土地に合った作物は何かと探る中で、お茶とゆずに辿り着きました。対馬の地から皆さんに対馬の豊かさと香りをお伝えできたらと思います。
https://oishifarm.com

対馬紅茶
対馬の豊かな自然の中で育てたべにふうき茶葉を、手作業で丁寧に仕上げました。 フルーティーな香りと蜜のような甘さ、透明感のある濃いべっ甲色の水色が特徴です。

ギフトにもぴったりな、野鳥パッケージver.のティーバッグもご用意します。

柚子胡椒
当園の青ユズ、とうがらしを使用した柚子胡椒です。
豊かな青ユズの風味、香りをお楽しみいただけます。対馬産の材料にこだわり、対馬のブランド塩「浜御塩」を使用しています。

HACHIDORI COFFEE
有機無農薬コーヒーハチドリのしずくをご用意します。「ハチドリのしずく」は森林農法で栽培されたメキシコのトセパンコーヒー、エクアドルのインタグコーヒーをブレンドしたオーガニックコーヒー。豆と粉２種類ご用意します。
https://www.instagram.com/hachidori.coffee/

［お茶に合うお菓子］
菓匠栗山さんのわらび餅、どら焼き（３種）

わらび餅
普段店頭にはないわらび餅は、本わらび粉と黒寿きなこの最高の組み合わせです。黒蜜などをつけずに香りと風味を楽しんでお召し上がりください。

《浜の月》栗山特製の小豆あんに栗丸ごと一粒入り
《抹茶どら焼き》自家製抹茶餡入り
《ごまどらやき》自家製黒ごま餡入り

菓匠栗山
旧東海道沿いの武蔵と相模の境にある境木地蔵尊のそばの和菓子屋さん。お地蔵さまや東海道にちなんだ和菓子を多数取り揃えています。
自家製餡を使った無添加の手作り和菓子です。
https://www.instagram.com/wagashi_kuriyama

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＜8月24日（水）マルシェ＆スパイスカレーシナルジ＞

11時から16時まで

夏といえば、スパイスカレー♪
8月にぴったりの、スパイスカレーのシナルジさんに来ていただくことになりました！！
今回は爽やかなレモンチキンカレーをご用意。
合わせてスパイスの効いたチャイなどもぜひ！
マルシェはシナルジさんともコラボされている、hibi plusさん、サンドイチさんなどに出店いただきます！パンの他、スコーンやショートブレッドなども焼き菓子も人気のアデリーさんや、アフリカ布のodiodiさんが参加します！

シナルジ（スパイスカレー・チャイ）
薬膳の知恵を活かした創作スパイスカレー屋
今回のメニューはレモンチキンカレー。
チャイの他、スパイスモヒート、
ラムチャイなどのドリンクもご用意します。
https://www.instagram.com/sinarji_spicecurry/

レモンチキンカレーはレモンの果汁とヨーグルトでさっぱり、そしてホールスパイスをふんだんに使ってしっかりスパイシーなカレーです！
レモンやヨーグルトは体の熱をとってくれたり、渇きを潤してくれるので暑い夏には薬膳的にもよい食材です。

hibi plus （パン） 
日々すこしずつでも前に歩を進めようと思えるよう、やさしくおいしいものでお手伝いできたら。バターな牛乳などの乳製品、たまご、白砂糖を使わず純植物性の材料を使ってパンを作っています。使う小麦は地粉＝うどん粉と呼ばれる国産中力小麦または北米産organic強力粉／薄力粉。 これらに、ゆうきぱんこうぼ、海塩、豆乳、アガベシロップなどを加えて長時間熟成発酵させて旨味を引き出してしあげています。
https://www.instagram.com/hibiplus/

アデリースタジオ（パン）
横須賀市追浜にあるアデリースタジオ。自家製レーズン酵母やとかち野酵母を使った全粒粉配合のパンや焼き菓子、米粉を使ったグルテンフリーのパン、焼き菓子などをご用意します。工房ではパン教室も開催しています。
https://adelie.jp

サンドイチ（焼菓子）
金沢文庫にある手作りサンドイッチとおやつのテイクアウト店です。
なるべく手作りで、自分たちが食べたいものをテーマに色んなお菓子や
サンドイッチを作りつづけています。
今回は、冷やして食べる『レモンのベイク』など焼き菓子をご用意します。
https://www.instagram.com/sandoichi2021/

アフリカ布の工房OdiOdi （アフリカ布）
アフリカ布の工房OdiOdi(オディオディ)は、現地で仕入れたアフリカ布を使い、布製品を一つひとつ丁寧に作る工房です。それぞれに表情が豊かな日用品を沢山ご用意しております。150種のアフリカ布から柄を選び、欲しい形のオーダーや細かなカスタマイズ、お持ちの日用品のリメイクもご注文頂けます。 https://odiodi.info/

（夏のおすすめ）
新商品のバケットハットがお勧めです！表面はアフリカ布、裏はデニムや帆布を使用しリバーシブルでお使い頂けます。顏周りがパッと華やかになること間違いなし。男女問わずお似合いになる柄でお作りしています。

HACHIDORI COFFEE（コーヒー）
有機無農薬コーヒーハチドリのしずくをご用意します。「ハチドリのしずく」は森林農法で栽培されたメキシコのトセパンコーヒー、エクアドルのインタグコーヒーをブレンドしたオーガニックコーヒー。豆と粉２種類ご用意します。
https://www.instagram.com/hachidori.coffee/