10.23sat ムール ア・ラ ムールの湘南小麦のパンなど限定販売も。【よりみちコーヒースタンド+パンマルシェ】

10/23(土)24（日）の２日間はよりみちコーヒースタンド＋パンマルシェ。
土曜日は、話題のムール ア・ラ ムールさんの湘南小麦のパンなども限定数ご用意します！！

アデリースタジオ（追浜）　
横須賀市追浜にあるアデリースタジオ。自家製レーズン酵母やとかち野酵母を使った全粒粉配合のパンや焼き菓子、米粉を使ったグルテンフリーのパン、焼き菓子などをご用意します。工房ではパン教室も開催しています。
https://adelie.jp

最近はマルシェでこのショートブレッドが大好評！！

まーたん農園（大磯・二宮）

畑のめぐみを食卓へ　湘南美人野菜をお届けします。
圃場は神奈川県西湘地区です。
湘南の潮風と太陽を浴びて真っ黒い土で野菜作りができる素敵な環境です。
早川で湘南ゴールドや無農薬のレモン　大磯では富士山を眺めながら、キーウイ・柚子など小規模ですが栽培しています。湘南ゴールドの果皮を使用したバームもお持ちします。
小麦も栽培しています。ムール ア・ラ ムールさんの製粉工場ミルパワージャパンで製粉した、2021年の農薬不使用国産小麦神奈川県産の新粉「ゆめかおり」も販売します。

そして、今回はマルシェ限定で、この「ゆめかおり」を使ったムールアラムールさん石臼ロールと、チョコブリオッシュがセレクトブースに並びます。

野菜は、キクイモ、サトイモ、サツマイモやローゼル（生のハイビスカスティー）、早川からもぎたての青レモン、早生みかん、キーウィ
一夜城鎧塚ファームでも販売している湘南ゴールドバームをご用意します。

http://ma-tanfarm.com/

今回限定販売するムール ア・ラ ムールさんは、ミルパワージャパンという自社製粉工場で、地域の小麦を製粉しています。まーたん農園さんが育てた小麦「ゆめかおり」も、ミルパワージャパンで製粉され、アデリースタジオさんや、ムール ア・ラ ムールさんのパンにも度々使われています。

土曜日は、この「小麦粉」をご用意いただく予定です。お菓子、パン作りで国産小麦にこだわっている方、ぜひこの機会に使ってみてください！

あいうえおかし（横須賀）
「あいうえおかし」は、2021年4月開業のアレルギー対応・自然由来・白砂糖不使用のお菓子屋さんです。 どこかで会える気まぐれ移動販売中。
https://www.instagram.com/aiueokashi.cake/

前回も出店いただいた、あいうえおかしさん。米粉を使ったお菓子は、絶品！アメリカンクッキーや、フロランタンなどまで種類も豊富で、米粉だけど、満足感を損なわない美味しいお菓子。

ムール ア・ラ ムール　（伊勢原）　＜限定販売＞(数量限定)

自社製粉の石臼挽き湘南小麦を配合した香ばしいパンたちをご紹介しています。小麦の香りが広がる石臼バターロールがおすすめです。

店舗近隣の農家さんにお願いして契約栽培した神奈川県産小麦は、
香りが焼き上がりにしっかり感じられるよう石臼挽きで自社製粉しています。できるだけ製粉段階では熱が加わらないよう一日の製粉量も調整しています。　製粉から製パンまで創麦師　本杉正和が丁寧に仕上げています。
小麦の香りを引き出すため生地はすべて低温長時間発酵でパンをご用意しています。
http://moulusalameule.blog92.fc2.com

イベント限定２アイテム 石臼ロールと、チョコブリオッシュをご用意します。
粉は神奈川県中井町産ゆめかおりを使用したイベント限定商品になります。
小麦生産者である、まーたん農園さんが新麦の粉の販売もいたします。

今話題のムール ア・ラ ムールさんのパンを、なんとこの日限定数ご用意いただけることになりました。小麦の香りがこんなにも感じられるパンがあるとは！と、私も本当に驚きました。お店の伊勢原までなかなか行けない方にも、この自社製粉の小麦だからこその、豊かな香りのパンをぜひ味わっていただきたいです。

oven（金沢文庫）＜限定販売＞（数量限定）
体にやさしくおいしいベーグルとマフィンの専門店
ベーグルは北海道産小麦「キタノカオリ」を使用し、天然酵母でゆっくり発酵させ焼いています。もっちりしたベーグルは小麦本来のおいしさを味わえます。
https://oven-work.jimdofree.com

毎回大人気。今回も数量限定になりますが、、お楽しみに！

今回の種類は、ベーグル：刻みレモン＆クリームチーズ、かぼちゃとくるみ、ダブルチョコ、マロンショコラの４種類
マフィン：チョコチャンク、モンブランの２種類です。

Bäckerei farbiger Alltag（京急富岡）＜限定販売＞（数量限定）
farbiger Alltag（ファービガーアルターク）ではオーガニックのものを使い、安心安全でおいしいパンを作っていきたいと思っています。なんでもない毎日が大切だということを忘れずに。マルシェでは全粒粉100%のパンなどを限定数ご用意します。
https://peraichi.com/landing_pages/view/farbigeralltag

今回はマルシェで人気の、
カネルブッレ、フリッシュケーゼ、イチジクとヘーゼルナッツ、
フォルコンブロート1/2、レーズンパン、食パン、プチサンド
の７種類をご用意します！

アマンダリーナ（金沢区）
あおみかんドレッシングは神奈川県産青みかん（摘果みかん）の果汁を半分近く使った果実味溢れる無添加のドレッシング。ほかストレート果汁やゼリーなど青みかんが食卓を爽やかに彩ります。
横浜あおみかんドレッシングには、柴シーサイドファームのみかんを。
金澤八味唐辛子には、永島農園の椎茸、横浜市内産唐辛子、シソ、ぶんこのこんぶが使われています。アマンダリーナファーム産青唐辛子を使った青みかん胡椒もお勧めです。
https://hamandarina.com/

ドレッシングはもちろんですが、個人的に青みかんのしずくが毎日の料理に大活躍しています。炭酸で割ってジュースに、、だけでなく、青みかん荷重として、ドレッシングや和え物、ソテー、味の決め手に使わせて頂いています。

GREEN CORE Cafe
エチオピアの森に自生している天然のコーヒーです。 無農薬なのはもちろんのこと、品種改良していないので薬効成分も豊富。 栽培の為に森を伐採しないので環境にも良いとされています。 また、現地の方に直接還元するコーヒーの流通の仕組み作りを独自で行っております。 米粉のクッキーや米粉のカップケーキなどもお持ちします。
https://www.greencore-cafe.com

グリーンのキッチンカー が素敵な、GREEN CORE Cafeさん。
野生のコーヒーの味わいは、やっぱり他のコーヒーとは一味違います。
白いコーヒーも、ぜひお試しください。

今回は贅沢な内容の２日間。お近くの方はぜひ両日お楽しみいただければと思います！

よりみちコーヒースタンド+パンマルシェ
10/23（土）10/24 (日)
11:00から15:00まで（荒天中止）
場所 よりみちガーデン　
https://yokohama-kanazawa.life/yorimichi
横浜市金沢区泥亀1丁目25番1-1号
＊混雑時には入場整理券を配布いたします。
企画：パンとコーヒーマルシェ

★ジーコさんのバルーンアートパフォーマンス 
13時から、バルーンアートパフォーマンスのジーコさんが登場します！ 
金沢区ママさんのご協力で、前回より来て頂いています。