今日は6時に起床。6時半から仕事。カスタードクリーム500グラム仕込みオーブンに電源を入れて、クリスマスクッキー焼く、クレームドダマンド焼く焼きドーナツ36焼く、プリン11個作る。昼からゼノワーズ　シート4枚5寸3台、６寸4台、７寸3台金柑マドレヌ。白シート5枚、ピンクシート3枚