トッピングに使う！　　　美味しい基本的な四度割り❣️

1、四度割りを作る！
①材料！
②混ぜる！
③完成！

①材料！

薄力粉　　　　900(振るう)
グラニュー糖　900
卵　　　　　　900(人肌位)
無バター　　　900(ポマード状触って凹む位)

②混ぜる！

無バター900g+グラニュー糖900gをミキサーで混ぜる！

白くなるまでまぜて！

卵を3回に分けて混ぜる！
１回目

２回目

３回目
バターと卵の温度差があると分離しやすいので注意すること！

振るった粉を入れて粉が無くなるまで合わせる！

混ぜ合わせは、少し粉が残っても構わない

③完成！

ふっくらした、四度割りの完成！

注意点

バターは、ポマード状で、触って凹む位にして下さい！
卵は、人肌の温度位
卵が冷たかったりすると分離しますので、注意して下さい！
粉は、必ずふるいにかけてください！