関税率表　第15.10項解説

第 15 類　動物性又は植物性の油脂及びその分解生産物、調製食用脂並びに動物性又は植物性のろう

15.10　オリーブのみから得たその他の油及びその分別物（第 15.09 項の油及びその分別物を混合したものを含み、化学的な変性加工をしてないものに限るものとし、精製してあるかないかを問わない。）

　この項には、オリーブから得た油を含む（15.09 項の油を除く。）。
　この項の油には、粗製のもの、精製したもの又はその他の処理（グリセリド構造を変化させないものに限る。）をしたものがある。
　この項には、オリーブの残渣油（オリーブを圧搾して 15.09 項のオリーブ油を製造する際に生ずる残留物から、溶剤抽出により得られる。）を含む。
　粗製のオリーブ残渣油は、当初のグリセリド構造を変更しない精製方法によって、食用に適するようにしたものがある。
　この精製油は、透明・清澄な黄色から黄かっ色の油で、沈殿物がなく、かつ、腐敗様風味を有しない。
　この項には、また、分別物並びに 15.09 項の油又は分別物とこの項の油又は分別物との混合物を含む。最も一般的な混合物は、精製オリーブ残渣油とバージンオリーブ油との混合物である。

　リエステル油が存在しないことは、トリグリセリド中の第２の位置（２−position）のパルミチン酸及びステアリン酸の総量（その総量は 2.2％以下でなければならない。）を定量にすることにより確認される（15.09 項の解説参照）。
　この項の油は Bellier 反応が陽性を示すことから 15.09 項の油と区別できる。場合によって、オリーブ残渣油の存在は、不けん化分別物中のトリテルペンジオールを検出することによってのみ確認される。
　この項には、オリーブ油から得たリエステル化油を含まない（15.16）。