イタリア世界大会出発の前日
一旦、イタリア出発の前日を振り返ります。
YAECAのお菓子屋さん、
田園調布のサヴール。
現在の生産についてや、
今後の季節商品提案の確認などのフォローへ白金のアトリエへ。
すごく優秀なスタッフが近くあがることになり、（退職）
かなり不安。。
本当に素晴らしいブランドなので、
できるフォローアップはできる限りできればと思います。
（日本語おかしいですが）
↓ サヴールの商品ができるまでを記載しています。
東京は雨、曇り。
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YAYOI TOKYOへ戻り、
ジェラート仕込み２４回戦です。
結局徹夜からのバッタバタで羽田空港へ向かう事に。。。