沖縄のマンゴー着陸
沖縄のマンゴー着陸
沖縄の名護市の具志堅さんのアップルマンゴーが届きました。
実は、たまたまお客様からご紹介頂き入荷に至った縁あるアップルマンゴー。
熟れ時を見計らっています。。
マンゴーの表面のプルームといわれる白い粉が少なくなりツヤツヤしてきたら・・いざ！
感謝
今日は、
平岩理緒さんのインスタ投稿で知ってペアリングを試しに来てくれた方や、
メディア媒体を見てくださった方、
麻布十番のジェラテリアマルゲラが好きだけど無くなってしまい、
ジェラテリアを探している方などなど、
少しづつ届いていて有難いです。
また、昨日はマルガージェラートの柴野幸介さんが来てくださり、
いろいろなアドバイスを頂きました。
本当に柴野大造さんも柴野幸介さんも、
惜しみなくレシピイメージや、ノウハウなど教えて下さいます。
有難い限りです。