チョコレートでカカオポッドを作りました
過去にコンクールで飴細工のスフレ(風船状)用の型として自作したカカオポッドの型。
こちらにチョコレートを流しチョコレートのカカオポッドを作りました。
そしてカカオバター色素で色付けです。
先ずは白色のカカオバター色素で全体を下地としてエアスプレーで吹き付けます。
自然な色の濃淡が出るように、均一には塗りません。
その次に緑色に少し白色を混ぜたものをバランスよく吹き付けます。
その次は反対側に赤。
最後に赤色に緑(青、黄)を混ぜた色をバランスよく吹き付けて完成。
こちらはバレンタインのパフェイベントのパフェの回りに置くオブジェとして使用します。