開業までの道のり #28 カクテルメニューやります！

PLAYGROUND

我々の、
スイーツとカクテルのペアリングユニット、
「PLAYGROUND」。
これからも進化していきます。

お店をやるにあたって、
このバックボーンを活かして、
みなさまに、
より楽しんで頂く施策を考えています。

カクテルメニュー

ジェラートやお菓子と関連性を持ったカクテルの提案を考えている所です。

しかし、
我々はカクテルのプロではありません。

今まで石垣さんという世界的なバーテンダーと活動をさせて頂いて来た中でたくさんの事を共感し育まさせていただきました。

共感を持っている方々にご協力を頂きたい、
というのが我々のスタンスです。

超一流のエッセンスがある方が絶対にお客様にとっても良いはずです。
だからこそ、
ご協力いただく方々との「共感」を大事にしています。

石垣さん

やはり、プロはプロ、
一流は一流、
画期的で尚且つ現実的なアドバイスを頂きました。

またブラッシュアップしつつ、高めて、
皆さんにお知らせしていきたいと想います。

本当に感謝感謝です。

#感謝の芽吹きとなるお店作り

※「開業までの道のり」の経過は「店舗オープンまでの経過を公開」マガジンに収納しています。
是非そちらもご覧ください！

#店舗オープンまでの経過を公開する部屋｜OtsukaYosuke　大塚陽介｜note