第31回 ホテリ・アアルト 福島 会津
会津・裏磐梯に『ホテリ・アアルト』というオーベルジュがある。地元郡山の建設会社が2009年に築40年の山荘をリユースした。別館もあるのでその後立てまわしもされたかと拝察するが、大小含めて全17室がほぼフル稼働し、人気は東北隋一とも聞いた。オーベルジュという一般になじみのない言い方は施設側は使わず、いっぽう、フィンランド語らしいが、何度聞いても記憶に残らないホテル名である。北欧を意識した木造りの豪奢な建物だがサウナはない。そして、★やランキングに関わりのないシェフ。そこには、フ