豚バラ大根（ちえこキッチン）

もし、今どうしてもやりたいことがあるならば、頭の中で考えているだけでなく、口に出してみるのがいい。

やりたいことを口に出しても自分に力がなかったら、当然周りの皆にはスルーされる。

でも、ここで「やっぱり無理なんだ……」とあきらめることなかれ。

やりたいことを口に出しても、そのときの自分に見合うだけの力がなかったらそれは当然の結果なのだ。

だから、ダメだからと諦めたり、ネガティブな感情を抱いたりするのは違うのだ。

そこで、どうしたらやりたいことができるのか考えてみる。

そうなのだ、答えはとてもシンプルなのだ。

「実力がなければ力をつければいいじゃない」と、マリーアントワネット風に言ってみる。

やりたいことをこなすために、泥臭い事も笑われることもなんのそのと吹き飛ばし、ただ前を見て力をつけることだけを目標に突き進むのだ。

額に汗を垂らして、頭を抱えてもがきながらも前進する。

苦しみながらもタスクをこなしているうちに、ある時ふっと気がつくのだ。

いつの間にか自分の見ている景色が変わっていることに。

そして何度か景色が変わるころ、それは突然目の前に現れるのだ。

そう、スタート地点で思い描いた「やりたいこと」が。

豚バラ大根

【材料（2人分）】

大根　     300g
米　　　  ひとつまみ
豚バラ　  100g
練りゴマ  小さじ1
●醤油　　大さじ2
●砂糖　　大さじ1
●みりん　大さじ1
水　　　   100ml

【作り方】

1）大根の皮を剥いていちょう切りにし、豚バラを食べやすい大きさに切ります。

2）鍋にたっぷりの水を入れ、大根と米ひとつまみを入れて下茹でします。
竹串を刺して、すっと通る状態になったら鍋から上げて水を切ります。

3）熱してサラダ油（分量外）を回し入れた鍋に、豚バラを入れて中火で炒めます。

4）3に大根、●と水を加えて蓋をして弱火で煮立てます。

5）鍋に練りゴマを入れ、軽く混ぜ合わせたら完成です。

豚バラ大根に練りゴマを入れることで、深みのある味になります。
テフロン加工の鍋で調理すれば、下茹でから煮込みまで一つの器具で済むから洗い物も少なくて便利ですよね。
練りゴマ入りの豚バラ大根、試してみてください。

さて、今日のごはんは何作る？