いつもご覧くださりありがとうございます✍️ ただのしがないイタリアンの生い立ちと言いますか、これまでのことを書いていますが果たして需要なんてあるのか？🤔 まぁないだろうとは思ってますが、書いておきたい気持ちもあって書いている次第でございます_(:3 ｣∠)_ 前回の輪舞曲物語からの続き… （１年目前編からお読みください） 悲惨な状況から機を待つ。 という考えの中での準備をしていたわけですが、後半の始まりは１２月。師走。誰もが忙しく慌ただしく過ごすであろうこの１ヶ月が、
よく自分のInstagramの投稿内で書いているこれより先は本音をぶち撒けるコラム的な内容として 【以下、ｺｺﾛﾉ声】というものを書いております✍️ 料理人として、お店として、お客様側に対してなどなど実際に起きた出来事なども踏まえて書いております。 本当にそんなことあるの？ という出来事も飲食店だと起きたりするんですよねー…_(:3 ｣∠)_ 今ロンドは７年目。 お店の場所は岡山。 これまでに影響を与えた大きなことといえば西日本豪雨や全世界的なコロナ。 その期間中な
自分の城を持つことになり、なんとか開店を迎えた2017/04/01 エイプリルフールにOpen日を設定したのは奇跡的にお店を持つ事が出来た事に「嘘みたいだ」という意味を込めた結果✍️ お店を始めるにあたって、今まで下積み時代に関わってきた方に挨拶したりしてお祝いなどをしてもらうのが多いかと思いますが 自分はそう言った事を殆どしてもらいませんでした。 これまでに付き合ってきた先輩達や上司などがお店に顔を出す程度でそれ以外はしてもらわなかったんです。 さらには顔馴染みと
前回書いたブライダルDJとは違い、本業であるイタリアンの方のお話✍️ OSTERIA RONDO オステリアロンド これが自分の城となるイタリアンの名前 オステリアはイタリアンの中で居酒屋という意味。 よってロンドの方が名前となります。 （よく業者さんにはオステリアって書かれて腑に落ちませんが🤔） 名前の由来となっているのはタイトルにもある「輪舞曲」 音楽形式の名前で、主旋律を繰り返すもの。 この名前に辿り着くのにはそう時間がかかりませんでした。 元々「輪舞曲」とい
こんにちは。 岡山で路地裏に佇む隠れ家イタリアンを営んでいます。 【OSTERIA RONDO】の丸本と申します✍️ 基本的にはイタリアンのオーナーシェフとして日々お店には立っているのですが、もう一つの顔がありまして。それは結婚式場…ウェディングの場に立つDJ【ブライダルDJ】としての顔も持っております🙌 いわゆる兼業という形で専属契約を結ばせてもらい、その会場の選曲のほとんどと音響、照明なども合わせて担当させてもらっております。 そもそもウェディングの場にDJなんてい
