スロークッカーで作るターキーロースト/Turkey Roast Crock pot recipe

知ってましたか？私は、知りませんでした！クロックポット（スロークッカー）でターキーが調理できる！って、夫が言うんですよね。クロックポットの方が、電気代安いし安全に調理できるからって。で、レシピを探せば、あるじゃないですか？クロックポット（スロークッカー）レシピ。

うちの家族はあんまりターキーが好きではないので、ターキー１羽丸ごと！ではなく、いつもブレスト肉を買って来てローストしてたのですが、今年は、買い物に出遅れたので、ブレスト肉はブレスト肉でも、骨付きになってしまって、めんどくさいなぁ。と思ってたところに、この救世主レシピ！これなら、忙しい学生さんでもできますよね。

では、私のズボラレシピを紹介します。

クロックポットで作るサンクスギビングターキー

材料：4～6人分

＊ターキーブレスト肉（骨付き）　1つ

＊人参とセロリ（ターキーの下に敷く用）

＊ベゲタ（又は、お好きなシーズニングソルト、お好みの量）

クロアチアの代表的なシーズニング、ベゲタはコレ！↑こんな感じ！

＊塩＆コショウ（お好みの量）

＊タイム（又は、お好きなハーブ）

＊バター少々

１．ターキーブレスト肉骨付きは、完璧に解凍して、袋から出して良く水洗いします。完璧に解凍するには、冷蔵庫の中で、2，3日掛かりますので、前もって準備するのを忘れない様に。私は、1日前に買ったので、買って来てすぐに、水を張った大きなボールに袋ごと浸けて、水を頻繁に取り換えながら、解凍して寝る前に冷蔵庫に保管しました。翌朝起きてから更に、水に浸して完璧に解凍しました。

２．人参とセロリを４ｃｍくらいに切り、クロックポットの下に、下駄をはかせるように敷き詰めます。その上に、洗ってペーパータオルでしっかり水気を取り、シーズニングを万遍なくつけたターキーを置きます。

シーズニングしたターキーを敷き詰めた野菜の上に置く↑

蓋をして、Highで2時間、Lowで6～8時間（サイズによって変わります）

３．蓋をして、Highで2時間、Lowで、6時間。仕掛けてお出かけになるなら、はじめからLowで8時間～で良いと思います。大きさによって変わりますので、見た目を見ながら判断します。

ターキが調理されてる様子↑

調理がすすむと、胸肉がこの様に↑盛り上がります。

４．上の写真の様になってくると、ほぼ完成です。ポットの下に肉の水分が出てきます。

５．8時間が経過して完璧に調理されたら、電源を切って、ポットごと外して、そのまま少し冷まします。蓋もしておいてください。だいたい15分くらい。

６．少し冷めたら、オーブンのブロイラーをLowにセットします。少し冷めたターキーをオーブン用のベーキングパンに移し、野菜や液体お玉2，3個分を敷いて、その上にターキーを乗せて、オーブンラック、真ん中より下に置いて、15分焼き目を付けます。この写真参照↓

７．オーブンから取り出して、10～15分冷ましてから、スライスします。ポットの中の液体はグレービーに利用できますから、捨てないでね！作り方は、買って来たターキーと一緒に入ってるグレービーのパックを参照。

以上です！

これなら一人暮らしでもターキーを楽しめますよね！まあ、皆で楽しくがサンクスギビングなので、友達呼んじゃってくださいね！タダ飯好きなお友達は喜びますよ！（うちの息子）笑　

私んちのレシピ集は、一人暮らしの学生さんや、勉強やら仕事やらで忙しいから、料理はめんどくっさ！と思う世代の方、つまり、うちの子供達用に始めたレシピ集です。もちろん主婦の方にも、全然OK！と言うレシピ集ですよ！手抜きってバレないレシピは、私が一番好きなレシピですから～！（私も専業主婦）

で、このレシピ、クリスマスにチキンでやってみたいと思ってます。日本のお肉屋さんのような、ほんのり醤油味で出来ないかしら？と思ってます。あれ、美味しいですよね！母が毎年、お肉屋さんで買って来てくれるあの、チキンのもも肉ロースト大好きだったわ！

レシピの英訳も徐々にやって行きます！誤字脱字スペルミス、あらゆるミステイクは大目に見てね。