激うまバッファローウィングス風唐揚げ

Foster Farms Classic Buffalo Take Out Crispy Chicken Wings　というコストコで売ってる冷凍食品を知っているだろうか？

オーガニックだ―なんだって煩い夫は、これだけは自分のポリシー無視して毎回購入しているものなんだが、ソースが大好きなアメリカ人用なので、パッケージに付いてくるソースがいつも余ってしまう。

バッファローウイング用の辛いソースパック
これが冷凍室にてんこ盛りで余ってる

で、これ↑をどうにか再利用できないものかと作ったレシピがこのレシピ。

激うま・バッファローウィングス風唐揚げ

材料・４人分

＊鶏のささ身肉　１５本くらい　又は、鶏の胸肉　大きめ２、３枚

＊Foster Farms Classic Buffalo Take Out Crispy Chicken Wingsに付いてくるソース　１パック　又は、市販のバッファローウィングスのソース　1/4Cup

＊卵　１個

＊片栗粉、又はコーンスターチ　適量

＊オリーブオイル　揚げる用　適量

作り方

１．ボールに鶏のささ身を入れソースを入れてよく混ぜます。胸肉の場合は、フォークで沢山穴を開けてから、食べやすい大きさに切ってから、ボールに入れて、ソースをかけてください。ボールに蓋やサランラップをかぶせ封をして、冷蔵庫で、数時間～一晩寝かせます。

こんな感じ

２．作る３，４時間前に冷蔵庫から取り出しておいた、鶏肉のソースがけに溶き卵を加えてよく混ぜます。

３．片栗粉、又はコーンスターチをお皿に広げて、唐揚げを作る要領で、一つ一つボールから取り出した鶏肉に粉をまぶします。面倒な場合は、ボールに片栗粉やコーンスターチ大さじ２くらいを混ぜてしまってもいいです。

４．鍋に、１ｃｍくらいオリーブオイルを入れて、粉をまぶした鶏肉を揚げて行きます。これだけ。

じっくり揚げます

気持ちもう少し赤くなります
これは卵を使ってないレシピ

鶏の胸肉で作った物

ピリ辛で、ポパイのフライドチキン
にちょっと似ている

材料の再利用は私のお得意技。このレシピは結構頻繁に登場するメニュー。
パン粉を付けて、カツ風にするのも美味しいよ。フォスターファームの製品を買う人で、ソース多すぎ！ってたくさんソースが余ってるご家庭は是非一度、ソースのパックを再利用してみてね。

普通のバッファーローウィングソースを使ってもOK。ってか、漬け込めそうなソース、例えば、照り焼きソースなんかでもいけるんじゃないかねぇ？まあ、色々バリエーションが楽しめそうな唐揚げレシピ。